Работай в Ollis

Меня зовут Полинчук Марина. Я являюсь управляющей ресторана на улице Бутлерова.

В мае 2010 года я пришла в компанию Ollis на должность бармена. При поиске работы наткнулась на объявление в интернете, заехала в ресторан, заполнила анкету. Сразу поняла, что останусь в компании, так как очень понравились общение с администратором и уютная атмосфера ресторана. В тот же день мне перезвонили и пригласили на стажировку.

Стажировалась я в ресторане на Лесном проспекте, где и осталась работать после сдачи аттестации. Однажды я спросила у старших, как можно вырасти до администратора. Мне посоветовали научиться управлять курьерами и доставкой. С того дня я взяла на себя эту функцию.

Вскоре я перешла работать в новый ресторан на проспекте Науки. Усердно трудилась барменом, помогала контролировать работу службы доставки и спустя несколько месяцев стала полностью управлять сменой. В должности администратора я показывала лучшие результаты внутри компании и получила карьерный рост. Меня назначили менеджером нового ресторана на Загородном проспекте. За год работы мне удалось собрать сильную команду и вывести ресторан в лидирующие позиции внутренних рейтингов.

После этого я вернулась в ресторан на проспекте Науки, куда меня направили, чтобы увеличить показатели эффективности. Мы перестроили некоторые процессы, укрепили команду, и вскоре ресторан начали ставить в пример. Когда в мае 2016 в компании было принято решение работать по модели франчайзинга, мне предложили возглавить ресторан и стать партнером компании.

Я благодарна Ollis и особенно руководству компании за свой успех, за своевременную оценку моей работы, за оказанное доверие и возможность проявить себя. Я в компании уже 8 лет. До сих пор обожаю наши роллы – самые божественные роллы из всех существующих в мире!

Я пришла в компанию в декабре 2016 года на должность официанта: увидела рекламу, что в ресторан на Академической требуются сотрудники. Ресторан находился в 5 минутах ходьбы от дома. Во время собеседования узнала о возможностях карьерного роста и перспективах развития в компании. Мне понравилось, и я приняла решение развивать карьеру в Ollis.

Помню, как новичок, 1 января в 8:30 я уже была на смене. В ресторане я многому научилась: быть коммуникабельной, ответственно относиться к любому, даже самому мелкому заданию. Я старалась проявлять инициативу, усердно и много работала.

Я понимала цели и ценности компании, хотела привести Ollis к успеху, вывести на новый уровень. Мечтала, чтобы мы участвовали в фестивалях и крупных городских событиях, реализовывали социальные и благотворительные проекты. Хотелось развивать имиджевую составляющую и донести до потребителей и партнеров ценность бренда Ollis.

Вскоре я перешла работать в офис на должность менеджера по рекламе. Практически сразу меня перевели на должность менеджера по ко-брендингу для работы с партнерами. Спустя 3 месяца я подготовила и провела свое первое крупное мероприятие для сотрудников, клиентов и партнеров компании - закрытый любительский чемпионат по киберфутболу Ollis Cup 2017.

По результатам этого мероприятия меня перевели на должность «менеджер проектов». Поставили куратором одного из важнейших партнеров компании – футбольного клуба «Зенит», а чуть позже и баскетбольного клуба «Зенит». С тех пор я отвечаю за партнерские проекты, акции, организую участие компании в городских фестивалях, выставках, концертах, благотворительных проектах.

В 2018 году я работаю над развитием направления фудтраков, провела более 10 благотворительных и социальных проектов, ряд крупных рекламных акций и кампаний.

Ollis изменил мою жизнь. Здесь я выросла профессионально - от официанта до менеджера проекта. Получила бесценные навыки и опыт. Я благодарна компании и моим руководителям за то, что они поддержали мою инициативу, поверили в меня, дали возможность развиваться. Это многого стоит. Да, и еще. Обожаю наши «славные палочки».

Я работаю в Ollis более двух лет. Мое знакомство с компанией произошло, можно сказать, случайно. После достаточно амбициозных и сильных проектов я искал ещё более захватывающих и вступил в команду. Началом моего пути в Ollis стал отдел обучения, затем HR департамент в целом. А после выполненных проектов я приступил к своей текущей деятельности - это конечно рестораны.

Определяющим фактором выбора для меня стал фактор потенциального развития компании. Ollis - темная лошадка ресторанного рынка, фактически нам нет конкурентов при должном подходе. Демократичные заведения, сильная доставка, конечно работы очень много и без самоотдачи и страстного отношения не будет результата. Поэтому я здесь.

Работа в Ollis очень на меня повлияла. Экстремальное развитие, я бы назвал это так. Реальность бизнеса во всех красках, множество кейсов на будущее и настоящее. Думаю, теперь я могу даже книгу по менеджменту написать.

Команда, самодисциплина, уверенность в решениях и личностное отношение к делу - вот что помогло мне достичь результата.

Ollis не похож на другие компании, здесь все немного не так и это как минимум интересно для управленца.

Самое любимое блюдо в меню? Я очень люблю Славные палочки, обязательно сдобренные соусом BBQ и приправленные перчиками Халапеньо.

Ollis - это замечательный проект с прекрасным будущим и потенциалом стать лидером сегмента.